▼今回紹介します「伊賀牛ユッケ」のデータ
| 購入内容 | 【伊賀牛】牛ユッケ 60g×5個 たれ付【急速冷凍】【生食用食肉取扱施設届出済】 税込4,300円 |
| 購入先 | Meats Town |
| 加工元 | 有限会社 精肉のオクダ |
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
| 安心・安全度 | ★★★★★ |
| 1食あたりの価格 | 税込860円（送料除く） |
| 内容量 | 60g |
| 品質保持期限 | －15℃以下で約6ヵ月 |
| 専用タレ | あり |
| 使用部位 | 伊賀牛モモ部位 |
| 肉のカット | ７㎜～10㎜（不均一） |
| 解凍時間 | 冷蔵庫で約6時間から12時間 |
| 送料 | ・一律1,000円（一部地域を除く） ・1万円以上購入で無料 |
| 商品到着までの日数 | 2週間（在庫により変動あり） |
| 総合満足度 | ★★★★☆ |
通販で買える牛のユッケって美味しいの？安全で、安心して食べられるの？
そんな疑問をお持ちのあなたへ、今回は、肉の奥田【伊賀牛ユッケ】をお取り寄せし、実食した感想をお伝えします。
なお、ユッケ大好きなわたくしが精肉店20年継続勤務の経験と知識をまじえて、伊賀牛ユッケの安全面や味について解説します。
ぜひ、最後までご覧ください。
伊賀牛とはどんな特徴？ユッケに使用している部位は？
- 伊賀牛の特徴
- ユッケに使用している部位
伊賀牛の特徴
三重県の伊賀盆地（伊賀市･名張市）の豊かな自然が生んだ芳醇な香りとコク、とろけるような柔らかさを合わせもったブランド牛。
霜降りの利点が生きる限界まで霜降りの量を抑えられた伊賀牛は、脂っぽさがなく赤身の旨みを堪能できます。
ユッケに使用している部位
旨味たっぷりの伊賀牛A4ランクの赤身部位を使用。
赤身部位とは主にモモ部位を指し、外モモ、内もも、マル、ランプの4つから構成されています。
なかでもユッケに使用される部位は、内ももが主流です。
今回、取り寄せた【伊賀牛ユッケ】の部位についての記載はありませんでしたが、見た目から内もも肉と推測できます。
牛ユッケ通販｜伊賀牛ユッケの製造・販売元は？
- 精肉の奥田
- 生食用食肉取扱施設届出済
精肉の奥田
伊賀牛ユッケの製造・販売元は、三重県名張市にて伊賀牛を生産直売している「精肉の奥田」です。
精肉の奥田では、伊賀牛だけではなく地元伊賀・三重にこだわった伊賀豚、錦爽鶏も取り扱っています。
また、お肉以外に、新鮮な野菜も販売しています。
生食用食肉取扱施設届出済
ユッケ（生食用食肉）を加工・販売するためには、国の定めた「生食用食肉の規格基準※」を満たしている必要があります。
「精肉の奥田」は、生食用食肉の規格基準をすべて満たしている全国でも数少ない生食用食肉取扱施設として認められています。
なので、安心・安全なユッケを全国へ届けることが可能です。
※「生食用食肉の規格基準」について知りたい方はこちら
牛ユッケ通販｜伊賀牛ユッケが到着
- 消費期限は？
- 解凍時間は？
今回は、全国のブランド牛肉がお取り寄せできる「Meats Town」さんより、
【伊賀牛】牛ユッケ 60g×5個 たれ付【急速冷凍】【生食用食肉取扱施設届出済】
を注文しました。
消費期限は？
消費期限は2022年12月27日とあります。
商品到着日が2022年6月28日なので、保存方法（マイナス15℃以下）にしたがえば、約半年も持ちます。
解凍時間は？
早く食べたいので、解凍時間を確認すると冷蔵庫で24時間ほどかけてゆっくりと解凍するように書かれていました。
「24時間…」
目の前にユッケがあるのに24時間も耐えなければなりません…
しかし、この待つ時間も美味しさを増してくれると思いガマン、がまんです。
伊賀牛ユッケ実食
24時間…長かったです…
では、待ちに待った実食です。
器にユッケを盛り付けます。
タレをかけて軽く混ぜます。
卵黄を落とし、松の実と白ごまをトッピング
良～くかき混ぜて、いただきます！
※24時間の解凍では、若干ドリップ（水分のしたたり）が出ていました。
なので、解凍時間を12時間にしたところ、ドリップも減り、十分に解凍されていました。
もっと、解凍時間を早めても大丈夫そうだったので解凍時間を6時間にししてみました。
若干解凍できていない部分が見られましたが、タレをかけまぜているうちに解凍されました。
結果、伊賀牛ユッケの解凍時間は、冷蔵庫に移し6時間から12時間で良いでしょう。
感想
食べ応えがすごい！
大ぶりにカットされたモモ肉からは、赤身の旨みを存分に味わってほしいという生産者さんの気持ちが感じられました。
タレは、甘めでゴマ油は使用されていません。
香ばしさに欠ける気がしましたが、伊賀牛のモモ肉と相性ばっちりのタレです。
そして、若干ですが、いつまでも口に残るような固い部分がありました。
しかし、噛むほどにお肉の旨味・甘味があふれてきます。
さすが赤身の旨みを売りにしている伊賀牛、納得の旨さです。
とにかくお肉の存在感が凄いユッケでした。
ちなみにランダムで選んだお肉の幅を計測すると…約1cmもありました。
この食べ応えが病みつきになっている方も多いのではないでしょうか。
しかし、食べやすさを重視する方とっては、大ぶりすぎるかもしれません。
わたくし的には、全体的に満足のいくユッケでしたが、ほかの方はどのように思っているのでしょう。
奥田の伊賀牛ユッケの口コミ・レビュー
ここでからは【伊賀牛ユッケ】を取扱っているショップに寄せられた口コミ（一部抜粋）をまとめたものを紹介します。
良い口コミ・レビュー
- 歯ごたえのある肉感が良い
- また食べたい
- 何度もリピートしている
- 美味しいユッケが食べれて幸せ
良い口コミ・レビューでは、「美味しい」「また食べたい」という声が圧倒的に多かったです。
また、お肉のカットの太さについて、歯ごたえがあり肉感があるという点も評価されていました。
いまいちな口コミ・レビュー
- カットが太い、もう少し細く切ってほしい
- 少しかたい部分があった
- タレが甘すぎるかも
いまいちな口コミ・レビューでは、高評価だったカットの太さが、逆にもう少し細く切ってほしいという意見がありました。
また、タレについても甘すぎるという声も見られました。
牛ユッケ通販で買える奥田の伊賀牛ユッケ
伊賀牛ユッケが購入できる通販サイトは以下です。
- Meats Town
- 楽天市場
- 伊賀牛生産直売 奥田
Meats Town
今回、わたくしが購入したのが、こちら「Meats Town」です。
ミーツタウンで購入できる伊賀牛ユッケは以下の内容となっています。
【伊賀牛】牛ユッケ 60g×5個 たれ付【急速冷凍】【生食用食肉取扱施設届出済】
送料1,000円（北海道・沖縄は2,000円）※1万円以上で送料無料
「Meats Town」は、全国のブランド牛肉を取り寄せることのできる通販サイトです。
すき焼き用、しゃぶしゃぶ用、焼肉用と目的にあったブランド牛を購入できます。
その中でも人気の伊賀牛ユッケ。
ミーツタウンでの伊賀牛ユッケの取り扱いは
【伊賀牛】牛ユッケ 60g×5個 たれ付【急速冷凍】【生食用食肉取扱施設届出済】
のみとなっています。
送料を除けば一人前あたり税込780円という驚きの安さです。
3セット購入すれば1万円を超え、送料無料となりますので、たくさんユッケを食べたい方にオススメです。
また、無料で熨斗を付けてくれるので、ギフト用にも利用できます。
楽天市場
 | 【精肉店より直送品】伊賀牛 ユッケ2人前 120g入 タレ付き※冷蔵クール便での発送国産黒毛和牛 牛肉 ユッケ 生食用食肉 認可済み 国産 忍者の里 奥田 ゆっけ 生食 国産牛 価格:1,900円 |
皆さんご存知の楽天市場でも、伊賀牛ユッケを購入できます。
楽天市場で購入できる伊賀牛ユッケの内容は以下になります。
伊賀牛ユッケ（冷蔵）160g(2人前)×1パック 税込み1,900円 送料1,199円（最安地域）
なお、北海道や、沖縄などの一部地域(お届けに2日かかる地域)への注文は受け付けていません。
楽天市場で購入できる伊賀牛ユッケは、産地直送の鮮度で、すぐに食べることができる冷蔵便での配送となっています。
冷凍商品ではない分、1人前税込950円と「Meats Town」の冷凍ユッケ1人前税込780円に比べ少し高いですね。
送料も入れると1人前あたり1,550円となりますが産地直送は魅力的です。
もし、発送日より2日(48時間)以上経過した場合は、必ず加熱してから食べてくださいとの事です。
鮮度抜群のユッケをいただくためにも購入の際は、発送日、到着日をしっかり確認しておくことをおすすめします。
伊賀牛生産直売 奥田
伊賀牛生産直売 奥田なら伊賀牛ユッケをひとつから購入できます。
購入できる伊賀牛ユッケの内容は以下です。
急速冷凍【ユッケ】牛ユッケ 60g（生食用食肉取扱施設届出済）税込860円
ヤマト運輸クール便（冷凍）で発送発送
送料930円（北海道1,730円、沖縄1,930円）＋クール手数料220円
送料無料サービスはありません。
伊豆諸島、小笠原諸島など一部配送ができない地域があります。
詳しくは「伊賀牛生産直売 奥田」よりご確認ください。
自分へのご褒美にも、特別な日の贈り物にもおすすめ
がんばった自分へのご褒美としてはもちろん、ギフトとしても喜ばれます。
- お誕生日
- 父の日
- 母の日
- お中元・お歳暮
- お祝い返し
- 年末年始の贅沢
等々、特別な記念日に特別なお肉で、乾杯するのもいいですね。
牛ユッケ通販｜伊賀牛ユッケ実食レビューまとめ
- 解凍時間は6時間～12時間
- 赤身が美味しい
- カットが大ぶりで、食べ応えがある
- タレは甘めで（ゴマ油未使用）
- 1人前税込み780円（送料無料の場合）と買いやすい価格
- 伊賀牛ユッケが購入できるのは「Meats Town」「楽天市場」「伊賀牛生産直売 奥田」
- 伊賀牛ユッケをお取り寄せするなら「Meats Town」がおすすめ
ユッケってホント美味しいですよね。
今後もユッケの魅力をどんどんお伝えしていきたいと思っております。
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
安心・安全の牛肉ユッケまとめ記事はこちら👇
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